1Kg Vollmilch-Kuvertüre Valrhona Caramelia 36%

Artikelnummer: 0851

Glutenfreie Kuvertüre.

Kategorie: Valrhona-Kuvertüre


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Beschreibung

Verkaufseinheit: 1 kg
Kuvertürebohnen in Originalverpackung
Kakao-Anteil: 36% mind.

Köstlicher, vollmundiger Karamellgeschmack mit einem sahnigen Milcharoma. Caramélia 36% verführt mit weichen Aromen und einer subtilen leichten Salznote im Abschluß. Sie ist bestens geeignet für alle Confiserie- und Patisseriearbeiten. Eine edle Kuvertüre für hohe Ansprüche.
Empfohlene Verwendung: Pralinenfüllungen, Schokoladen-Überzug, Gießen von Schokoladenfiguren oder Pralinenformen, Dekoration, Eis, Saucen.

Zutaten: 
Zucker, Kakaobutter, Karamell (Magermilch, Molke, Zucker, Butter, Aroma), Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sojalecithin. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate ab Auslieferung des Produktes.


Inhalt: 1,00 kg

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g

 Energie / Brennwert:  2390 kJ / 574 kcal
 Fett:  38,0 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  23,0 g
 Kohlenhydrate:  50,0 g
     davon Zucker:  49,0 g
 Eiweiß:  7,4 g
 Salz:  0,42 g

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Die Schokolade ist einfach nur lecker - auch (oder gerade) zum einfach so essen. Ich habe mir die Sendung zur Arbeit schicken lassen und meine Kollegen probieren lassen und alle waren hellauf begeistert. Eine Kollegin meinte, die Schokolade sei viel zu schade um nur als Kuvertüre verwendet zu werden.
Zum Thema Kuvertüre: ich hatte vor einigen Jahren mal bei Valrhona nachgefragt, ob es einen Unterschied zwischen den Tafelschokoladen und den Kuvertüren gäbe - die Caramelia gibt es ja auch als Tafelschokolade. Die Antwort war nein, es gibt bei allen Sorten keinen Unterschied.

., 19.02.2018
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