500g Zartbitter-Kuvertüre Valrhona Tulakalum 75%

Artikelnummer: 0857

Glutenfreie Kuvertüre.


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21,90 € pro 1 kg

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Verkaufseinheit: 500g portioniert im Frischebeutel, versiegelt.
Sorte: Tulakalum 75%, Grand Cru de Terroir aus Belize, Kuvertürebohnen

Kakao-Anteil: 75% mind.

Zunächst mischt sich die kräftige Säure mit der Süße der Gewürze. Dann erschließt sich das herbe Aroma mit dem Geschmack reifer Früchte. Tulakalum ist dank seines edlen Kakaos nah an dem, was die Natur uns bietet und enthält daher auch kein Sojalecithin. 
Dank des hohen Fettanteils dieses Kakaos entstand eine Schokolade, die für alle Confiserie- und Patisserie-Arbeiten einschließlich Glasuren und Überzüge hervorragend geeignet ist.

Empfohlene Verwendung: Pralinenfüllungen, Schokoladen-Überzug, Gießen von Schokoladenfiguren oder Pralinenformen, Dekoration, Eis, Saucen.

Grundpreis für 1kg = 21,90€

Inhalt: 500,00 g
Zutaten:
Kakaobohnen aus Belize, brauner Zucker, reine Kakaobutter, Vanille. (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verwendet)
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sojaproteinen enthalten.



Haltbarkeit:
Mindestens 10 Monate ab Auslieferung des Produktes.



Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:

 Energie / Brennwert:  2376 kJ / 574 kcal
 Fett:  43,0 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  26,0 g
 Kohlenhydrate:  29,0 g
     davon Zucker:  25,0 g
 Eiweiß:  9,4 g
 Salz:  0,02 g



Lebensmittelunternehmen:
Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

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