63 Pralinen-Likör-Hohlkugeln, Zartbitter

Artikelnummer: 0016

Kategorie: Hohlkugeln


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Beschreibung

Zartbitter-Schokolade (Kakao 60% mindestens)
Verkaufseinheit: 1 Lage= 63 Stück

Diese Pralinen-Hohlkugel ist vegan.    Diese Pralinen-Hohlkugel ist glutenfrei.   Diese Pralinen-Hohlkugel ist laktosefrei.

Maße pro Stück in mm: L 25,5, B 25,5, H 24,0

Gewicht/Stk.: 4,0g
Gewicht pro Lage: 252g
 

Pralinen-Likör-Hohlkugeln eignen sich besonders für flüssige Füllungen, z.B. Liköre oder Obstbrände oder auch für cremig-flüssige Massen. Likör-Hohlkugeln haben einer dickere Wandung und das extra kleine Einfüll-Loch lässt sich leicht verschließen.
Am einfachsten ist die Befüllung mit Creme-Likören, wie z.B. Bayleys oder Eierlikör. Andere Alkohlika, wie z.B. Cointreau, Calvados, Rum, Weinbrand, Cognac oder Obstbrände müssen zunächst vorbehandelt werden:
Pro Lage Likör-Hohlkugeln brauchen Sie 300g Füllmasse. Um diese herzustellen, kochen Sie ein Gemisch aus 100g Zucker, 100g Glukosesirup und 100g Wasser kurz auf. Gut abkühlen lassen und den Alkohol dazu geben (je nach Geschmack zwischen 40 und 100% bezogen auf die 300g-Mischung. Diese Masse in die Hohlkugeln füllen und mit etwas temperierter Kuvertüre verschließen. 

Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin
Kann Spuren von Milchbestandteilen, Haselnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Haltbarkeit:
Mindestens 18 Monate nach Zustellung.

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
 Energie / Brennwert:  2480 kJ / 597 kcal
 Fett:  42 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  26 g
 Kohlenhydrate:  44 g
     davon Zucker:  40 g
 Eiweiß:  5,1 g
 Salz:  0,0 g



Inhalt: 252,00 g

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5 von 5 Gute Qualität

Für etwas flüssigere Füllungen nehme ich lieber diese Hohlkugeln. Die lassen sich besser verschließen und müssen nicht unbedingt überzogen werden. Die Schokolade ist von guter Qualität.

., 11.07.2017

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