Dekorfolie Solennité

Artikelnummer: 0253

Kategorie: bedruckte Dekorfolie


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Beschreibung

Größe: 40cm x 25cm

Goldgelbes, filigranes Spitzenmuster. Das feine Blattranken-Motiv kommt auf hellen und dunklen Schokoladen gut zur Geltung.

Mit Dekor- oder Transferfolien kann man farbige Muster auf Schokolade bzw. Kuvertüre aufbringen.

Wenn Pralinen-Rohlinge mittels Dekor- oder Transferfolie bedruckt werden sollen, muss zunächst Kuvertüre zum Verschließen temperiert werden. Damit werden die gefüllten Hohlkörper verschlossen und die Flächen werden sauber abgezogen. Nun wird sofort die zugeschnittene Folie mit der bedruckten Seite nach unten auf die verschlossenen Pralinen gelegt und leicht angedrückt. Die Kuvertüre muss noch lauwarm und weich sein. Wenn sie schon beginnt, sich zu verfestigen, haftet das Dekor nicht mehr.

Nach dem Aushärten der bedruckten Flächen kann die Folie abgezogen werden. Das Muster bleibt auf den Pralinen haften.


Folien-Material: Polyethylen

Inhaltstoffe der Dekoration: Kakaobutter, Zucker,Vollmilchpulver, Farbstoff  E172iii, E171

Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate ab Auslieferung des Produktes

-Trocken und lichtgeschützt lagern bei 16 - 20°C-

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g

 Energie / Brennwert:  2632 kJ / 626 kcal
 Fett:  48,5 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  29,3 g
 Kohlenhydrate:  44,0 g
     davon Zucker:  28,2 g
 Eiweiß:  8,1 g
 Salz:  0,07 g

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5 von 5 sehr gut zu verarbeiten

schnell und sehr gutes Ergebniss

., 13.05.2018
Einträge gesamt: 1

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