Diamant-Trüffel

Zutaten:

1 Lage (63 Stück) Pralinen-Diamant-Schalen Vollmilch (Art.-Nr. 0068)
270g Vollmilch-Kuvertüre (z.B. Callebaut Art. Nr. 0776)
140g Sahne
2-3 TL Aromapaste Trüffel-Praliné (Art.-Nr. 0391)
120g Vollmilch-Kuvertüre zum Verschließen

Leckere Pralinen selber machen

Diamant-Pralinen selber machen

Zubereitung:

Die Sahne kurz aufkochen, über die Vollmilch-Kuvertüre-Callets gießen und die Masse glatt rühren. Die Aromapaste Wiener Trüffel-Praliné gut unterrühren.
Die Masse bis 2mm unter den Rand in die Diamant-Pralinenschalen füllen und ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Die restliche Vollmilch-Kuvertüre temperieren und die Diamant-Pralinenschalen damit verschließen.

Leckere Pralinen selber machen

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