Füll- und Schließschablone für 108 Hohlkugeln

Artikelnummer: 0573

Kategorie: Schließschablonen


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Füll- und Schließschablone für 108 Trüffel-Hohlkugeln mit einem Durchmesser von 19 mm

Mit einer Verschließschablone können Sie Pralinen-Hohlkugeln schnell und sauber verschließen, und so wird´s gemacht:
1. Schablone auf eine Lage Hohlkugeln auflegen. Die Hohlwölbungen der Schablone passen genau auf die Hohlkugeln, die oben liegende Seite ist glatt.
2. Die Hohlkugeln mit einem Spritzbeutel einzeln bis 2mm unter den Rand mit Füllmasse füllen.
3. Etwa 2 Std. auskühlen lassen und wie folgt verschließen:
Temperierte Kuvertüre auf die Schablone geben und mit einem Schaber verstreichen. Darauf achten, dass die Schokolade alle Öffnungen gut verschließt.
Die überschüssige Kuvertüre abstreichen und die Schablone abnehmen. Dann die Pralinen kühl stellen (ca. 1 Std.) und ev. noch überziehen, wälzen oder dekorieren.

Material: Aluminium


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5 von 5 sehr hochwertig

wirklich stabil und erleichtert die arbeit sehr. die großen hohlkugeln kann ich ohne schablone befüllen, aber diese kleinen kügelchen....da ist die schablone eine tolle hilfe.

., 07.06.2021
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