Erklärung der wichtigsten Inhaltsstoffe

E100
E102
E110
E171
E172
Saflor
Sojalecithin
 


E100
Kurkumin; Curcumin, synthetisch, pflanzlich



E102
Tartrazin, synthetisch



E110
Sunset Gelb FCF; Gelborange S, synthetisch



E171
Titandioxid, mineralisch



E172
Eisenoxide und - hydroxide, mineralisch



Saflor
Die Färberdistel (Carthamus tinctorius), auch Saflor, öldistel, Färbersaflor und Falscher Safran genannt. Die Ölverarbeitung ist der von Sonnenblumenöl sehr ähnlich. Der wasserlösliche Farbstoff wird durch Auswaschen aus den Blütenblättern gelöst, dann getrocknet und das Saflorrot in alkalischer Lösung gewonnen. Als Arzneipflanze gilt die Färberdistel in Asien, insbesondere China. Die Blütenblätter werden dort für Teeaufgüsse genutzt. In Moldawien wurde die Färberdistel in der Volksmedizin für Abtreibungen verwendet.
Aufgrund des hohen Preises für Safran wird die Färberdistel auch als Ersatz für dieses Gewürz verwendet.



Sojalecithin
Industriell hergestelltes Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, teilweise auch aus Sonnenblumenkernen und anderen Ölsaaten, und häufig entsprechend deklariert. Dient als Emulgator in Lebensmittel.
 


Quellen: veganissimo, reuben proctor, lars thomsen
https://de.wikipedia.org/wiki/


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