Kakaobutterchips, 250g

Artikelnummer: 0751

Kategorie: weitere Zutaten


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1,90 € pro 100 g

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Beschreibung

Verkaufseinheit: 250g

Reine Kakaobutter in Chipsform.

Dieses Produkt ist vegan.    Dieses Produktl ist glutenfrei.   Dieses Produkt ist laktosefrei.

Je nach Verfügbarkeit kann die Form der Chips entweder rund oder eckig sein.

Kakaobutter wird aus der Kakaobohne gewonnen, die bis zu 55% Kakaobutter enthalten kann. Sie ist unverzichtbar zur Herstellung von dünnen Schokoladen-Überzügen oder Pralinenhüllen. Kakaobutter gibt der Schokolade Glanz und Härte und macht sie für Überzugsarbeiten flüssiger.
Man reichert temperierte Kuvertüre mit ebenso aufgelösten Kakaobutter-Chips an, vermengt beide Massen sorgfältig und erhält eine excellente Überzugsmasse. Es kann bis zu 15% Kakaobutter zugegeben werden.
Weiße Kuvertüre lässt sich manchmal nicht so gut auflösen, daher sollte man für Überzugsarbeiten grundsätzlich etwas Kakaobutter beimengen.

Zutaten:
100% reine Kakaobutter

Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate ab Auslieferung des Produktes


Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
 Energie / Brennwert:  3766 kJ / 900 kcal
 Fett:  100,0 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  60,2 g
 Kohlenhydrate:  0,0 g
     davon Zucker:  0,0 g
 Eiweiß:  0,0 g
 Salz:  0,0 g


Inhalt: 250,00 g

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