Kakaobutterchips, 500g

Artikelnummer: 0751

Veganes Produkt.   Glutenfreies Produkt.     Lactosefreies Produkt.

Kategorie: weitere Zutaten


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Verkaufseinheit: 500g

Reine Kakaobutter in Chipsform.

Je nach Verfügbarkeit kann die Form der Chips entweder rund oder eckig sein.

Kakaobutter wird aus der Kakaobohne gewonnen, die bis zu 55% Kakaobutter enthalten kann. Sie ist unverzichtbar zur Herstellung von dünnen Schokoladen-Überzügen oder Pralinenhüllen. Kakaobutter gibt der Schokolade Glanz und Härte und macht sie für Überzugsarbeiten flüssiger.
Man reichert temperierte Kuvertüre mit ebenso aufgelösten Kakaobutter-Chips an, vermengt beide Massen sorgfältig und erhält eine excellente Überzugsmasse. Es kann bis zu 15% Kakaobutter zugegeben werden.
Weiße Kuvertüre lässt sich manchmal nicht so gut auflösen, daher sollte man für Überzugsarbeiten grundsätzlich etwas Kakaobutter beimengen.
 


Inhalt: 500,00 g
Zutaten:
100% reine Kakaobutter
-Kann Spuren von Sojalecithin enthalten-



Haltbarkeit:
Mindestens 6 Monate ab Auslieferung des Produktes.



Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:

 Energie / Brennwert:  3700 kJ / 900 kcal
 Fett:  100,0 g
     davon gesättigte Fettsäuren:  60,2 g
 Kohlenhydrate:  0,0 g
     davon Zucker:  0,0 g
 Eiweiß:  0,0 g
 Salz:  0,0 g



Lebensmittelunternehmen:
Marita Wohlers Versand GbR
Fliegenmoor 28a
21629 Neu Wulmstorf

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Artikelbewertung

Einträge gesamt: 1
5 von 5 Sehr gutes Produkt

Die Kakaobutter ist in der Pastillen-Form viel leichter zu handhaben und zu schmelzen. Habe sie schon zum Herstellen von Schokolade verwendet.

., 05.08.2020
Einträge gesamt: 1

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