Preiselbeer-Sahne-Trüffel

Zutaten: Leckere Pralinen selber machen Preiselbeer-Sahne-Trüffel-Pralinen selber machen


Zubereitung:

Die Basiscreme im Wasserbad vorsichtig erwärmen, jedoch nicht zu flüssig werden lassen. Gut aufschlagen und die Preiselbeer-Aromapaste sorgfältig unterrühren.
Eventuell etwas abkühlen lassen und in die Pralinen-Diamantschalen füllen.  Dabei 2mm unter dem Rand freilassen.


Die Schalen mit der temperierten Zartbitter-Kuvertüre verschließen.

 

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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