bedruckte Dekorfolie
Mit Dekor- oder Transferfolien erzeugt man farbige Druckmuster auf Schokolade. Dazu legt man die Folie mit der bedruckten Seite auf die zu bedruckende Fläche aus frisch temperierter, lauwarmer Kuvertüre, entweder als ganze Folie oder nach Bedarf im Zuschnitt als Streifen. Nach dem Erstarren der bedruckten Kuvertüre kann man die Folie abziehen und das Muster bleibt auf dem Schokoladenprodukt haften.
Die aufgedruckte Dekormasse auf allen Dekor- oder Transferfolien besteht aus Kakaobutter, Zucker, teilweise Vollmilchpulver und Lebensmittelfarbe. Durch das Aufbringen der farbigen Muster wird der Geschmack des bedruckten Artikels nicht beeinflußt.
Die genaue Anleitung finden Sie hier.

Dekorfolie Arabesque

Dekorfolie Dentelle

Dekorfolie Géométrique

Dekorfolie Lignes Cannelées

Dekorfolie Régulier

Dekorfolie Sterne

Dekorfolie Tannenbaum

Dekorfolie Versailles

Dekorfolie Fils

Dekorfolie Leopard

Dekorfolie Fleuron

Dekorfolie Midnight Stars

Dekorfolie Charivari

Dekorfolie Fleurs de Cerisier

Dekorfolie Effluence

Dekorfolie Aladine
